https://help.ubuntu.ru/wiki/uefi
Особо примечателен раздел Secure Boot, а также подпись ключей и прочий гемор..
"Как уже было сказано EFI раздел (ESP) находится на диске, к которому может быть организован доступ во время работы ОС. Это означает не только легкость в изменении загрузки и инициализации оборудования системы, но и то, что туда можно подсунуть заведомо зловредный код, который (О!!! УЖАС!!!:-o) будет загружен еще ДО!! загрузки ОС. Закрыть эту «ужасающую дыру» в безопасности и призван Secure Boot"
"режим SecureBoot включается для всего компьютера, а это означает, что правильно подписанными должны быть все загрузчики (всех установленных ОС), утилиты и драйвера, которые загружаются с ESP раздела."
Тут вообще весело..

"ВНИМАНИЕ, если ваш компьютер не позволяет отключить Secure Boot режим, то все манипуляции с ключами и подписями нужно проделывать с предельной осторожностью, т.к. любая ошибка может привести к тому, что ваш компьютер превратится в «кирпич»!!!"
"утилита systemd-analyze сообщает, что на стадию работы загрузчиков в случае цепочки UEFI-Shim-GRUB-Kernel требуется чуть меньше секунды - 967ms, а на прямую загрузку UEFI-Kernel - 153ms."
Вобщем пока только смех и разочарование..